エビの卵とじイタリアン丼

エビの卵とじイタリアン丼

料理名 エビの卵とじイタリアン丼
番組名 ヒルナンデス!
料理人 渥美まゆ美
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月20日(水)

 

コメント

ヒルナンデス!ライバル食材 徹底討論のコーナーでは、エビVSイカを使った料理を紹介。ここでは、健康レシピのプロ渥美まゆ美さんによる「エビの卵とじイタリアン丼」の作り方になります。

エビの卵とじイタリアン丼の材料(2人分)

 

むきエビ 160g
ごはん お茶碗2杯分
ミニトマト 6個
ブロッコリー(冷凍) 6個
大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
にんにくチューブ 小さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1/2
A
4個
牛乳 50ml
ピザ用チーズ 40g
塩こしょう 少々

 

エビの卵とじイタリアン丼の作り方

①ミニトマト(6個)のヘタをとります。

②Aの卵(4個)・牛乳(50ml)・ピザ用チーズ(40g)・塩こしょう(少々)をボウルに入れて混ぜ合わせます。

③フライパンにオリーブオイル(大1)を入れて熱し、むきエビ(160g)、にんにくチューブ(小1)、コンソメ顆粒(小1/2)を入れて、赤くなるまで中火でさっと炒めます。

④酒(大1/2)、ミニトマト、ブロッコリー(冷凍 6個)を加えてフタをし、弱火で1分蒸し焼きにします。

⑤強火にして②を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟状態で火を止めます。

⑥器にご飯(お茶碗2杯分)を盛り付け、⑤をのせたら完成です。

番組で紹介された他のレシピ

エビの人気レシピ

第1位

エビのガーリックオイルがけ

エビのガーリックオイルがけ

ガーリックオイルは、最初ににんにくを揚げ焼きにするのがポイント。油に風味が出てソースのベースと ・・・

第2位

エビのチリソース(エビチリ)

エビのチリソース(エビチリ)

豆板醤やケチャップなどで甘辛く味付けをする中華を代表する料理「エビチリ」。エビの下ごしらえと下 ・・・

第3位

小エビとズッキーニのトマトペンネ

小エビとズッキーニのトマトペンネ

淡白な素材もトマトを加えることで、うまみとコクがアップ!スパゲティと比べ、具材とからみやすいシ ・・・

第4位

エビとナスのふわふわ卵炒め

エビとナスのふわふわ卵炒め

エビとナスの炒め物をノンストップ!坂本昌行のOne Dishで紹介していました。ダブル使いの塩 ・・・

その他のエビのレシピはこちら => エビのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ