【ヒルナンデス】エビの卵とじイタリアン丼のレシピ・渥美まゆ美|おさらいキッチン        

【ヒルナンデス】エビの卵とじイタリアン丼

エビの卵とじイタリアン丼

料理名 エビの卵とじイタリアン丼
番組名 ヒルナンデス!
料理人 渥美まゆ美
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月20日(水)

 

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ヒルナンデス!ライバル食材 徹底討論のコーナーでは、エビVSイカを使った料理を紹介。ここでは、健康レシピのプロ渥美まゆ美さんによる「エビの卵とじイタリアン丼」の作り方になります。

エビの卵とじイタリアン丼の材料(2人分)

 

むきエビ 160g
ごはん お茶碗2杯分
ミニトマト 6個
ブロッコリー(冷凍) 6個
大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
にんにくチューブ 小さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1/2
A
4個
牛乳 50ml
ピザ用チーズ 40g
塩こしょう 少々

 

エビの卵とじイタリアン丼の作り方

①ミニトマト(6個)のヘタをとります。

②Aの卵(4個)・牛乳(50ml)・ピザ用チーズ(40g)・塩こしょう(少々)をボウルに入れて混ぜ合わせます。

③フライパンにオリーブオイル(大1)を入れて熱し、むきエビ(160g)、にんにくチューブ(小1)、コンソメ顆粒(小1/2)を入れて、赤くなるまで中火でさっと炒めます。

④酒(大1/2)、ミニトマト、ブロッコリー(冷凍 6個)を加えてフタをし、弱火で1分蒸し焼きにします。

⑤強火にして②を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟状態で火を止めます。

⑥器にご飯(お茶碗2杯分)を盛り付け、⑤をのせたら完成です。

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