【ヒルナンデス】キャベツのかくれんぼカツ
キャベツのかくれんぼカツ
| 料理名 | キャベツのかくれんぼカツ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/4/13（月） |
2026/4/13の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、平野レミさんにより「キャベツのかくれんぼカツ」のレシピが紹介されました。
キャベツのかくれんぼカツの材料(2人分)
| 春キャベツ(5㎜細切り) | 200g |
A
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 和からし | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用 | 12枚 |
B
| 小麦粉 | 50g |
| 水 | 大さじ4 |
| パン粉(ドライ) | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
C
| キャベツ(千切り) | 適量 |
| レモン(くし型) | 適量 |
| とんかつソース | 適量 |
| からし、ケチャップ | 各適量 |
キャベツのかくれんぼカツの作り方・レシピ
- 耐熱ボウルにキャベツを入れレンジ(600W)で3分チンして、粗熱が取れたらしっかり水けを絞ります。
・柔らかさと甘さを際立たせる
・カサが減りたっぷり使え満足感アップ - 1にAのマヨネーズ(大さじ2)・和からし(小さじ1)・塩、こしょう(各少々)を加えて混ぜます。
- 豚肉2枚を少しずらして重ね、手前に1を 1/6量のせて包むように巻きます。
残り5個分も同様に作り、Bの小麦粉(50g)・水(大さじ4)を混ぜ合わせたバッター液にくぐらせパン粉をつけます。POINT水の割合を少なくして液をドロドロに！
- フライパンに揚げ油(160℃)を1～2㎝入れて熱し、3をころがしながら揚げます。
POINT
中のキャベツは火が通っているので、肉に火が通ればOK！
- 器にCのキャベツ(千切り 適量)・レモン(くし型 適量)をのせ、4を盛り、とんかつソースをかけていただきます。
お好みで追いからし、ケチャップをつけても OKです。
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