【ヒルナンデス】たたむだけ！包まないイカギョーザ
たたむだけ！包まないイカギョーザ
| 料理名 | たたむだけ！包まないイカギョーザ |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 料理人 | 長田知恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年10月20日（水） |
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ヒルナンデス！ライバル食材 徹底討論のコーナーでは、エビVSイカを使った料理を紹介。ここでは、時短クイーン長田知恵さんによる「たたむだけ！包まないイカギョーザ」の作り方になります。
たたむだけ！包まないイカギョーザの材料
| イカ(下処理済みのもの) | 100g |
| 餃子の皮 | 8枚 |
| はんぺん | 1/2枚 |
| 青じそ | 8枚 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
| しょうがチューブ | 小さじ1/5 |
| ごま油 | 大さじ1 |
たたむだけ！包まないイカギョーザの作り方
①イカ(下処理済みのもの 100g)をみじん切りにし、包丁で粘り気が出るまで叩いたらポリ袋に入れます。
②①に、はんぺん(1/2枚)、片栗粉(小2)、酒(小2)、鶏がらスープの素(小1/2)、しょうがチューブ(小1/5)を加えて手で揉んでつぶします。
③餃子の皮(8枚)を広げ、軸を落とした青じそ(8枚)を乗せます。
④タネが入ったポリ袋の先端を切り、しぼって乗せたら半分にたたみます。
⑤フライパンにごま油(大1)を入れて中火で熱し、④を並べて焼き色がついたら裏返します。
⑥フタをして弱火で3～4分ほど蒸し焼きにしたら完成です。
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