鶏肉とマッシュルームのにんにくパン粉焼き

鶏肉とマッシュルームのにんにくパン粉焼き

料理名 鶏肉とマッシュルームのにんにくパン粉焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年3月29日(金)

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「鶏肉とマッシュルームのにんにくパン粉焼き」の作り方のご紹介です。

鶏肉とマッシュルームのにんにくパン粉焼きの材料(4人分)

鶏もも肉 2枚(600g)
(塩小さじ1粗びき黒こしょう少々)
生マッシュルーム (大)1パック(150g)
じゃが芋 2個(300g)
小さじ1/4
バター 40g
おろしにんにく 1かけ分
パセリのみじん切り 大さじ3
パン粉 1カップ(35g)
レモン 1/2個
●オリーブ油

鶏肉とマッシュルームのにんにくパン粉焼きの作り方

1、鶏もも肉(2枚(600g))は余分な脂を除き、1枚を6等分に切り、塩(小1)、粗びき黒こしょう(少々)を全体にまぶします。

2、フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べて両面を6~7分焼き、取り出します。

3、生マッシュルーム((大)1パック(150g))は石づきを除き、縦半分に切ります。

じゃが芋(2個(300g))は皮をむいてさっと洗い、1個ずつラップで包み、電子レンジ(500W)に4分かけます。

1個を6つ割りにし、塩(小1/4)をふります。

4、耐熱容器にバター(40g)を入れ、ラップをして電子レンジに1分かけて溶かし、おろしにんにく(1かけ分)、パセリを加えて混ぜます。

5、耐熱の器に(2)の鶏肉、マッシュルーム、じゃが芋の順に入れ、オリーブ油大さじ1をまわしかけ、パン粉(1カップ(35g))を散らし、(4)を所々にのせます。

210℃に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで15分焼きます。

レモン(1/2個)を絞って食べます。

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