【キューピー3分クッキングのレシピ】鮭のマスタード塩麹蒸し ・小林まさみ | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】鮭のマスタード塩麹蒸し

キューピー3分クッキングのレシピ・鮭のマスタード塩麹蒸し

鮭のマスタード塩麹蒸し

料理名 鮭のマスタード塩麹蒸し
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2026/4/23(木)
2026/4/23の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「鮭のマスタード塩麹蒸し」のレシピが紹介されました。マスタードとトマトの酸味を効かせることで、パンにもごはんにも合うおかずになります。

鮭のマスタード塩麹蒸しの材料(2人分)

生鮭 2切れ(160g)
マスタード塩麹
塩麹 40g
あらびきマスタード 小さじ2
オリーブ油 小さじ1
春キャベツ 3枚(200g)
トマト (小)1個(120g)
酒 大さじ1

鮭のマスタード塩麹蒸しの作り方・レシピ

  1. ボウルなどにマスタード塩麹の塩麹 40g・あらびきマスタード 小さじ2・オリーブ油 小さじ1を入れ、よく混ぜます。
    鮭は水気をふき、マスタード塩麹大さじ1強をからめます。
    室温に20分以上おきます。
    ※一晩おいてもよく、その場合は冷蔵庫に入れる
  2. キャベツは一口大に切り、トマトは1㎝角に切ります。
  3. フライパンにキャベツを入れ、残りのマスタード塩麹を加えてからめます。
    (1)の鮭を汁ごとのせ、トマトを散らします。
  4. 酒をまわし入れ、ふたをして強めの中火にかけます。
    蒸気が上がったら弱火で10分蒸します。
    滑らせるようにして汁ごと器に盛ります。

POINT

・鮭はもちろん、さわらやかじきで作るのもおすすめです
・マスタード塩麴をからめたら室温で20分以上おきましょう。一晩おく場合は、冷蔵庫に入れてください
・マスタードとトマトの酸味を効かせることで、パンにもごはんにも合うおかずになります

【キューピー3分クッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【キューピー3分クッキング】の料理レシピはこちら=>キューピー3分クッキング

塩麹の人気レシピ

第1位

豆腐の塩麹漬け

豆腐の塩麹漬け

豆腐を使った簡単漬け物3品の紹介です。ここでは、「豆腐の塩麹漬け」の作り方になります。塩麹はペ ・・・

第2位

鶏塩麹のユーリンチー風

鶏塩麹のユーリンチー風

木村多江さんをゲストに迎えて「冷めても美味しい!お弁当レシピ」を紹介。ここでは、木村多江さん ・・・

第3位

塩麹鶏がゆ

塩麹鶏がゆ

「塩麹鶏がゆ」の作り方のご紹介です。おかゆに添えたいおとももぜひご参照ください。

第4位

海老とブロッコリーの塩麹炒め

海老とブロッコリーの塩麹炒め

おびゴハンでは、山野辺 仁さんが、「海老とブロッコリーの塩麹炒め」を作っておすすめしています! ・・・

その他の塩麹のレシピはこちら => 塩麹のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ