【キューピー3分クッキングのレシピ】新じゃがとかじきの塩バター蒸し ・近藤幸子 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】新じゃがとかじきの塩バター蒸し

キューピー3分クッキングのレシピ・新じゃがとかじきの塩バター蒸し

新じゃがとかじきの塩バター蒸し

料理名 新じゃがとかじきの塩バター蒸し
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2026/4/27(月)
2026/4/27の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「新じゃがとかじきの塩バター蒸し」のレシピが紹介されました。にんにくとバターのコクと香りが味のポイントの一品。

新じゃがとかじきの塩バター蒸しの材料(2人分)

めかじき 2切れ(200g)
塩 小さじ2/3
新じゃが芋 2個(200g)
さやいんげん 80g
にんにく 1かけ
バター 10g

新じゃがとかじきの塩バター蒸しの作り方・レシピ

  1. めかじきは1切れを3等分のそぎ切りにします。
    じゃが芋はよく洗い、皮つきのまま8㎜厚さの半月切りにし、さっと水にさらします。
    いんげんは5㎝長さに切ります。にんにくは薄切りにします。
  2. フライパンにめかじきを入れ、塩をふって全体になじませます。
    間にじゃが芋を入れ、いんげんとにんにくを散らし、バターをのせます。
  3. 水大さじ4をまわし入れ、ふたをして火にかけます。
    蒸気が上がってから8分ほど蒸し煮にします。
    火が通ってじゃが芋がやわらかくなったらふたをはずし、汁気を飛ばします。
    ざっくりと混ぜて器に盛ります。

POINT

・新じゃが芋は焦げやすいので、サッと水にさらして表面のでんぷんを除きましょう
・めかじきは表面積が大きくなるようにそぎ切りにすると、見た目にもボリュームが出ます
・シンプルな味つけなので、にんにくとバターのコクと香りが味の決め手になります

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