【DAIGOも台所のレシピ】鶏ごぼう飯 ・DAIGO・山本ゆり | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】鶏ごぼう飯

DAIGOも台所のレシピ・鶏ごぼう飯

鶏ごぼう飯

料理名 鶏ごぼう飯
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/12/9(金)
2022/12/9のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鶏ごぼう飯」のレシピが紹介されました。

鶏ごぼう飯の材料(4人分)

ごぼう 1本(150g)
にんにく 1片
鶏もも肉 200g
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
大さじ3
ご飯 2合分

鶏ごぼう飯の作り方・レシピ

  1. ごぼう 1本(150g)は切り込みを入れ、ピーラーでささがきにし、水にさらします。
  2. にんにく 1片はみじん切りにし、鶏もも肉200gは皮を外して細かく刻み、身は1.5cm角に切ります。
  3. フライパンに鶏肉の皮を入れて火にかけ、にんにくを炒め、鶏肉を加えて中火で炒め、水気をきったごぼうを加えて中火で炒めます。
  4. ごぼうがしんなりしたら砂糖大さじ2を加えて2分くらい炒め、しょうゆ大さじ3、酒大さじ3を加え、汁気が少なくなるまで炒め煮にし、火を止めます。
  5. 4に温かいご飯2合分を加えて混ぜ、器に盛ります。

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