【DAIGOも台所】鶏ごぼう飯

鶏ごぼう飯
| 料理名 | 鶏ごぼう飯 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/12/9(金) |
鶏ごぼう飯の材料(4人分)
| ごぼう | 1本(150g) |
| にんにく | 1片 |
| 鶏もも肉 | 200g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| ご飯 | 2合分 |
鶏ごぼう飯の作り方・レシピ
- ごぼう 1本(150g)は切り込みを入れ、ピーラーでささがきにし、水にさらします。
- にんにく 1片はみじん切りにし、鶏もも肉200gは皮を外して細かく刻み、身は1.5cm角に切ります。
- フライパンに鶏肉の皮を入れて火にかけ、にんにくを炒め、鶏肉を加えて中火で炒め、水気をきったごぼうを加えて中火で炒めます。
- ごぼうがしんなりしたら砂糖大さじ2を加えて2分くらい炒め、しょうゆ大さじ3、酒大さじ3を加え、汁気が少なくなるまで炒め煮にし、火を止めます。
- 4に温かいご飯2合分を加えて混ぜ、器に盛ります。










