【相葉マナブ】そら豆のグラタン
そら豆のグラタン
| 料理名 | そら豆のグラタン |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/6/21（日） |
2026/6/21のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「そら豆のグラタン」のレシピが紹介されました。
そら豆のグラタンの材料(2人分)
| そら豆 | 18～19本(さや付き・約750g)※正味150g |
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| バター | 20g |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 350mL |
| 白だし | 大さじ1> |
| ピザ用チーズ | 40g |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
そら豆のグラタンの作り方・レシピ
- そら豆は塩ゆでし、薄皮をむきます。
玉ねぎは皮を剥いて芯を取り、薄切りにします。
鶏もも肉は1.5～2cmの角切りにします。 - フライパンを中火にかけてバターを溶かし、鶏もも肉を入れ、塩、コショウを振って炒めます。
鶏もも肉の色が変わってきたら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、全体に小麦粉を振ります。 - 粉気がなくなるまでしっかりなじませたら牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようにしっかりと混ぜます。
ふつふつとしてとろみがついてきたら白だしを入れます。 - そら豆を加えて全体を混ぜ、耐熱皿に入れます。
ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
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