【DAIGOも台所】豚しゃぶの生姜和え

豚しゃぶの生姜和え
| 料理名 | 豚しゃぶの生姜和え |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/6/15(月) |
豚しゃぶの生姜和えの材料(作りやすい量)
| 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) | 200g |
| しょうが | 90g |
| きゅうり | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 青ねぎ(小口切り) | 2本 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 小さじ2/3 |
| 塩 | 適量 |
豚しゃぶの生姜和えの作り方・レシピ
- しょうがは皮をむいてすりおろします。
- きゅうりは皮をむき、縦半分に切って種を取り、1cm幅の斜め切りにして塩適量でもみ、水にさらして水気を取ります。
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を取って器に敷きます。 - フライパンにバージンオリーブ油、1、青ねぎの小口切りを入れて中火で炒めます。
ボウルに移し、塩小さじ2/3、砂糖を加えます。 - 鍋で水を沸騰させ、火を止めて豚肉を入れ、ザルに上げて水分を取ります。
- 豚肉を3に入れ、きゅうりを加えて和え、玉ねぎの上に盛ります。
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