【どさんこワイド179のレシピ】鶏肉の味噌マヨ照り焼き ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】鶏肉の味噌マヨ照り焼き

どさんこワイド179のレシピ・鶏肉の味噌マヨ照り焼き

鶏肉の味噌マヨ照り焼き

料理名 鶏肉の味噌マヨ照り焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/6/15(月)
2026/6/15の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏肉の味噌マヨ照り焼き」のレシピが紹介されました。鶏ムネ肉を味噌マヨネーズで絡めた料理です。鶏肉とコクのある味噌マヨネーズが良く合います。調味料を入れたら火を止めて絡めることがポイントです。

鶏肉の味噌マヨ照り焼きの材料(2人分)

鶏ムネ肉 1/2枚
下味
塩・コショウ・酒 各少々
小麦粉 大さじ2杯
大さじ1杯
キャベツ 100g
ミニトマト 3個
調味料
味噌・みりん 各大さじ1杯
マヨネーズ 大さじ3杯

鶏肉の味噌マヨ照り焼きの作り方・レシピ

  1. 鶏ムネ肉は一口大のそぎ切りにして、下味の塩・コショウ・酒(各少々)を付けてから、小麦粉をまぶします。
    キャベツは千切りに、ミニトマトは縦4等分に切ります。
  2. フライパンに油を熱して鶏肉を入れ、焦がさないように、フタをして、両面をゆっくり中火で焼きます。
  3. 調味料の味噌・みりん(各大さじ1杯)・マヨネーズ(大さじ3杯)を合わせてフライパンに加え、火を止めて絡めます。
  4. キャベツの千切りを敷いた器に盛り、ミニトマトをあしらいます。

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