【DAIGOも台所のレシピ】ひき肉ピーマンライス ・DAIGO・山本ゆり | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ひき肉ピーマンライス

DAIGOも台所のレシピ・ひき肉ピーマンライス

ひき肉ピーマンライス

料理名 ひき肉ピーマンライス
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/7/14(金)
2023/7/14のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ひき肉ピーマンライス山本ゆりさんのレシピが紹介されました。

ひき肉ピーマンライスの材料(2人分)

合いびき肉 150g
ピーマン 3~4個(120g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
2個
サラダ油 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2(チューブの場合4cm)
おろししょうが 小さじ1/2(チューブの場合4cm)
少量
片栗粉 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
顆粒和風だしの素 小さじ1
ごま油 小さじ1
ご飯 適量
黒こしょう(粗びき) 適量

ひき肉ピーマンライスの作り方・レシピ

  1. ピーマン3~4個(120g)と玉ねぎ1/2個(100g)は7~8mm角に切ります。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵2個を入れて目玉焼きを作ります。
  3. 2のフライパンに合いびき肉150g、おろしにんにく・おろししょうが各小さじ1/2(チューブの場合4cm)を入れて中火で炒め、色が変わったら玉ねぎ、ピーマンを加えて塩少量をふり、しんなりするまで炒めます。
  4. 片栗粉大さじ1/2をふり入れてからめ、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2、顆粒和風だしの素小さじ1、ごま油小さじ1を順に加えて炒め合わせます。
  5. 器にご飯を盛って4、2をのせ、黒こしょう(粗びき)適量をたっぷりふります。

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