【ぺこもぐキッチン】スマッシュポテト

スマッシュポテト
| 料理名 | スマッシュポテト |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 岩田絵里奈 |
| 出演者 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/6/7(日) |
スマッシュポテトの材料(作りやすい量)
| じゃがいも | 400g |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 1つまみ |
| 揚げ油、ケチャップ | 各適量 |
スマッシュポテトの作り方・レシピ
- じゃがいもはよく洗って目を取り除き、皮付きのまま大きめの一口大に切ります。
- 耐熱ボウルに入れ、フワッとラップをします。
600Wのレンジで、6〜8分加熱します。 - 竹串がスーッと通ったら粗熱を取って冷まします。
キッチンペーパーで軽く水気を拭きます。 - 1をまな板に出してボウルの底で軽く潰します。
再びボウルに入れて片栗粉を加えてまぶします。POINT軽く潰すことでカリカリに仕上がる
- 揚げ油を熱し、2を入れて強火で揚げます。
たまに返しながら揚げ、表面がカリッとしてきたら、油を切って取り出します。
塩を振り、ケチャップを添えたら完成ですPOINT潰しすぎてもまとめて揚げればOK










