【ぺこもぐキッチンのレシピ】スマッシュポテト ・岩田絵里奈・栗原心平 | おさらいキッチン        

【ぺこもぐキッチン】スマッシュポテト

ぺこもぐキッチンのレシピ・スマッシュポテト

スマッシュポテト

料理名 スマッシュポテト
番組名 ぺこもぐキッチン
料理人 岩田絵里奈
出演者 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2026/6/7(日)
2026/6/7のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、岩田絵里奈さんにより「スマッシュポテト」のレシピが紹介されました。じゃがいもをスマッシュしてから揚げ、外はカリッと、中はホクホクの食感!ゲスト・岩田絵里奈さんが作る「スマッシュポテト」

スマッシュポテトの材料(作りやすい量)

じゃがいも 400g
片栗粉 大さじ1
塩 1つまみ
揚げ油、ケチャップ 各適量

スマッシュポテトの作り方・レシピ

  1. じゃがいもはよく洗って目を取り除き、皮付きのまま大きめの一口大に切ります。
  2. 耐熱ボウルに入れ、フワッとラップをします。
    600Wのレンジで、6〜8分加熱します。
  3. 竹串がスーッと通ったら粗熱を取って冷まします。
    キッチンペーパーで軽く水気を拭きます。
  4. 1をまな板に出してボウルの底で軽く潰します。
    再びボウルに入れて片栗粉を加えてまぶします。

    POINT

    軽く潰すことでカリカリに仕上がる

  5. 揚げ油を熱し、2を入れて強火で揚げます。
    たまに返しながら揚げ、表面がカリッとしてきたら、油を切って取り出します。
    塩を振り、ケチャップを添えたら完成です

    POINT

    潰しすぎてもまとめて揚げればOK

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