【DAIGOも台所】はんぺんのふわとじ

はんぺんのふわとじ
| 料理名 | はんぺんのふわとじ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/6/1(月) |
はんぺんのふわとじの材料(作りやすい量)
| はんぺん | 1枚(110g) |
| 小松菜 | 80g |
| ベーコン | 50g |
| ちりめんじゃこ | 20g |
| 卵 | 2個 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
煮汁
| だし | 450ml |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
はんぺんのふわとじの作り方・レシピ
- はんぺんは一口大に切り、小松菜とベーコンは3cm幅に切ります。
- 卵は溶きほぐします。
- フライパンにごま油を熱し、ベーコン、ちりめんじゃこを中火で薄く色づくまで炒めます。
- 煮汁のだし(450ml)・みりん(大さじ2)・しょうゆ(小さじ2)を加えて沸騰させ、落とし蓋をして中火で5分煮ます。
- 4に小松菜を加えて落とし蓋をして火を通します。
水溶き片栗粉で薄くとろみをつけ、煮立っているところに卵を流し入れ、半熟に固まったら器に盛ります。
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