【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】はんぺんのカツサンドのレシピ・上沼恵美子・篠山輝信・若林知人|おさらいキッチン        

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】はんぺんのカツサンド

はんぺんのカツサンド

はんぺんのカツサンド

料理名 はんぺんのカツサンド
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 篠山輝信
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年9月9日(火)

 

チーズがとろ~り、はんぺんのチーズサンド

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、はんぺんをサンドした「はんぺんのカツサンド」を作っていました。斬新ですねぇ!カツやハムは入りません、 「見た目はチキンカツサンドですね。おいしい。このカツがはんぺんとは、すぐにはわかりませんね。はんぺんは控えめだから、きゅうり、トマト、チーズの味を引き立ててます。おとなしいお母さんみたい。でしゃばらなくて、おいしさでみんなを包み込んでくれてます。」と上沼恵美子さん。ふわっふわ!とろけるチーズがたまらない一品!

はんぺんのカツサンドの材料(2人分)

 

はんぺん 1枚
スライスチーズ 2枚
小麦粉 適量
1個
パン粉 適量
食パン 4枚
バター 適量
サニーレタス 2枚
トマト(輪切り) 2枚
きゅうり 1本
適量
適量

 

 

はんぺんのカツサンドの作り方

はんぺんのカツサンド1、はんぺん(1枚)は斜めに半分に切り、切り口に切り込みを入れて袋状にする。

 

はんぺんのカツサンド2、きゅうり(1本)は半分に切って縦に薄切りにし、トマト(輪切り 2枚)の輪切りと共に塩(適量)をして5分置き、水分をペーパータオルで取る。

 

はんぺんのカツサンド3、スライスチーズ(2枚)を斜め半分に折ってはんぺんに入れる。

はんぺんのカツサンド小麦粉(適量)、溶き卵(1個)、パン粉(適量)の順につけ、切り口にもう一度、溶き卵、パン粉をつける。

※切り口に卵とパン粉を2度づけする

はんぺんのカツサンド4、フライパンに多めの油(適量)を熱し、切り口の面から入れて中火で焼く。

※はんぺんは切り口の面からカリッと焼く。

はんぺんのカツサンド全体を色よく焼いて取り出す。

はんぺんのカツサンド5、食パン(4枚)をトーストしてバター(適量)を塗り、きゅうり、トマト、(4)、サニーレタス(2枚)を食パンではさんで押さえて切る。

はんぺんのカツサンド

はんぺんのカツサンド

はんぺんのカツサンド

6、器に盛り、はんぺんのカツサンドの完成。

 

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