【DAIGOも台所】豆苗と黒こしょうのパスタ

豆苗と黒こしょうのパスタ
| 料理名 | 豆苗と黒こしょうのパスタ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/9/1(火) |
豆苗と黒こしょうのパスタの材料(作りやすい量)
| スパゲッティ | 160g |
| 豆苗 | 1パック |
| 黒こしょう(粒) | 20粒 |
| にんにく | 1/2片 |
| ベーコン | 20g |
| パスタのゆで汁 | 60ml |
| パルメザンチーズ | 大さじ3 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ3 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
豆苗と黒こしょうのパスタの作り方・レシピ
- 豆苗は根を切り落とし、半分の長さに切り、水にくぐらせて水分をきり、にんにくはみじん切りにし、ベーコンは細切りにします。
- 黒粒こしょうをラップに挟み、肉叩きで軽く叩いてつぶします。
- 熱湯に約1%の塩を加え、スパゲッティをゆでます。
- フライパンにバージンオリーブ油、2の黒こしょう、にんにくを入れ、弱火で色づくまで香りを出し、ベーコンを加えてサッと炒め、パスタのゆで汁を加えます。
- パスタがゆで上がる前に豆苗を加え、再沸騰すればゆで汁をきり、4に加えます。
- 火を止めてパルメザンチーズ大さじ2を入れ、器に盛って残りのパルメザンチーズ、黒こしょうをかけます。
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