【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】アボカドとうなぎの冷製カッペリーニ
アボカドとうなぎの冷製カッペリーニ
| 料理名 | アボカドとうなぎの冷製カッペリーニ |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 滝沢カレン |
| ゲスト | 山下健二郎 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/6/8（月） |
アボカドとうなぎの冷製カッペリーニの材料(2人分)
| カッペリーニ | 160g |
| アボカド | 1個 |
| クリームチーズ | 80g |
| うなぎ蒲焼 | 1/2尾 |
| 酒 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| うなぎのたれ | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
アボカドとうなぎの冷製カッペリーニの作り方・レシピ
- アボカドは1.5cm角に切ります。
- うなぎは横半分に切り、1.5cm幅に切ります。
フライパンにうなぎを入れて酒をふり、蓋をして弱火で2〜3分蒸します。POINT
うなぎは酒蒸しにすることで、ふっくらやわらかく仕上がる
POINT
蓋をして水分を蒸発させないようにする
- クリームチーズを小さくちぎります。
- パスタを表示時間よりやや長めにゆで、氷水でしめて水気をしっかり切ります。
- ボウルにオリーブオイル、レモン汁、うなぎのたれを入れて混ぜ、パスタと具材を和えます。
POINT
レモンで全体の重さを締める
- 塩、こしょうで味を調えます。
