【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ】アボカドとうなぎの冷製カッペリーニ ・山下健二郎・滝沢カレン | おさらいキッチン        

【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】アボカドとうなぎの冷製カッペリーニ

滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ・アボカドとうなぎの冷製カッペリーニ

アボカドとうなぎの冷製カッペリーニ

料理名 アボカドとうなぎの冷製カッペリーニ
番組名 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん
料理人 滝沢カレン
ゲスト 山下健二郎
放送局 TBS
放送日 2026/6/8(月)
2026/6/8のTBS系【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】では、滝沢カレンさんにより「アボカドとうなぎの冷製カッペリーニ」のレシピが紹介されました。

アボカドとうなぎの冷製カッペリーニの材料(2人分)

カッペリーニ 160g
アボカド 1個
クリームチーズ 80g
うなぎ蒲焼 1/2尾
酒 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1
うなぎのたれ 大さじ1
塩 適量
こしょう 少々

アボカドとうなぎの冷製カッペリーニの作り方・レシピ

  1. アボカドは1.5cm角に切ります。
  2. うなぎは横半分に切り、1.5cm幅に切ります。
    フライパンにうなぎを入れて酒をふり、蓋をして弱火で2〜3分蒸します。

    POINT

    うなぎは酒蒸しにすることで、ふっくらやわらかく仕上がる

    POINT

    蓋をして水分を蒸発させないようにする

  3. クリームチーズを小さくちぎります。
  4. パスタを表示時間よりやや長めにゆで、氷水でしめて水気をしっかり切ります。
  5. ボウルにオリーブオイル、レモン汁、うなぎのたれを入れて混ぜ、パスタと具材を和えます。

    POINT

    レモンで全体の重さを締める

  6. 塩、こしょうで味を調えます。

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