【DAIGOも台所のレシピ】レタス焼売 ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】レタス焼売

DAIGOも台所のレシピ・レタス焼売

レタス焼売

料理名 レタス焼売
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/5/27(水)
2026/5/27のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「レタス焼売」のレシピが紹介されました。『シュウマイの皮がレタスというのが新鮮。レタスだからヘルシーに感じられて、ちょっと食べすぎても許してもらえそう(笑)』とコメントしています。

レタス焼売の材料(作りやすい量)

レタス 4枚(約200g)
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 150g
青じそ 10枚
片栗粉 適量
練りからし 適量
あんの味つけ
小さじ1/2
こしょう 適量
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
しょうが(みじん切り) 10g

レタス焼売の作り方・レシピ

  1. レタスの根元に切り込みを入れ、葉の隙間に流水で水を入れて1枚ずつ破れないように外します。
    耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  2. 玉ねぎは粗みじん切りにし、片栗粉大さじ2を加えて混ぜ、青じそは粗みじん切りにします。
  3. 豚ひき肉にあんの味つけの塩(小さじ1/2)・こしょう(適量)を入れて粘りが出るまで練ります。
    砂糖(小さじ1)・しょうゆ(大さじ1/2)・ごま油(大さじ1/2)・オイスターソース(大さじ1)を入れて混ぜ、2としょうが(みじん切り 10g)
    を加えて混ぜ、4等分に分けます。
  4. 1のレタスを広げて水分を取り、片栗粉適量をまぶし、3をのせて薄くのばし、端から巻きます。
  5. 4を蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で8分蒸します。
  6. 5を一口サイズに切り分けて器に盛り、練りからしを添えます。

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