【あさイチ】レタスたっぷりシャッキリチャーハン
レタスたっぷりシャッキリチャーハン
| 料理名 | レタスたっぷりシャッキリチャーハン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 山本麗子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月5日（火） |
すずしい味付け
レタスのシャキシャキ感が、夏によくあう涼しい味付けにしてくれます。肉の旨みと、レタスのシャキシャキ感がよく合う一品です。
レタスたっぷりシャッキリチャーハンの材料(２人分)
| レタス | 1/3コ |
| 合いびき肉 | 100g |
| 塩 | 小さじ1/2(2回に分けて使う) |
| しょうが(みじん切り) | 大さじ1/2 |
| 溶き卵 | 2コ分 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ごはん(温かいもの) | 茶わん2杯分 |
| 顆粒チキンスープのもと(中国風) | 大さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
レタスたっぷりシャッキリチャーハンの作り方
1、レタス(1/3コ)は2cm角に切る。
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2、大きめのフライパンにサラダ油(大1)を熱し、しょうが(みじん切り 大1/2)を加え炒める。
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香りがたったら合いびき肉(100g)を加え、塩(2回に分けて使う。小1/2のうちの小1/4)を振り入れながら炒める。
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3、肉の色が変わったら、サラダ油(大1)をフライパンに足し、溶き卵(2コ分)を加えて軽く炒める。
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4、卵が半熟のうちにごはん(温かいもの 茶わん2杯分)を入れ、混ぜながら炒める。
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5、全体がパラパラに炒まったら、顆粒チキンスープのもと(中国風 大1/2)、残りの塩、こしょう(少々)を加え、しょうゆ(小2)を鍋肌から回し入れて混ぜる。 全体に味がなじんだら、レタスを加えひと混ぜする。
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レタスたっぷりシャッキリチャーハン
6、皿に盛り、レタスたっぷりシャッキリチャーハンの完成。
