【DAIGOも台所のレシピ】いかのトマトカレー ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】いかのトマトカレー

DAIGOも台所のレシピ・いかのトマトカレー

いかのトマトカレー

料理名 いかのトマトカレー
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/6/4(木)
2026/6/4のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「いかのトマトカレー」のレシピが紹介されました。『おいしいですね~。トマトベースでピリッと辛くて、いかとの相性がすごくいい。さわやかな初夏の味です』とコメントしています。

いかのトマトカレーの材料(作りやすい量)

いか(さばいたもの) 1杯(180g)
玉ねぎ 100g
にんにく(みじん切り) 大さじ1
小麦粉 大さじ1/2
カレー粉 大さじ1
トマトソース 140g
チキンブイヨン 200ml
パクチー 適量
ご飯 適量
適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量
アイヨリソース
マヨネーズ 25g
おろしにんにく 小さじ1

いかのトマトカレーの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎはみじん切りにし、いかの胴、えんぺらは皮をはいで1cm幅に切り、足は粗みじんに切ります。
  2. いかの胴とえんぺらに塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油適量を熱して、強火でサッと炒めて取り出します。
  3. 2のフライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱し、にんにくのみじん切り、玉ねぎを中火で約2分炒めます。
  4. 3に小麦粉を加えて弱火で炒め、カレー粉を入れて炒めて香りを出し、中火にしてトマトソース、チキンブイヨン、塩小さじ1/3、いかの足を加えて沸騰してから中火で4分煮ます。
  5. アイヨリソースのマヨネーズ(25g)・おろしにんにく(小さじ1)のマヨネーズ、おろしにんにくを混ぜます。
  6. 4に2を加えて1~2分ほど煮込み、器にご飯を盛り、カレーをかけ、5、パクチーを添えます。

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