【DAIGOも台所のレシピ】ポーク・テリヤキ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ポーク・テリヤキ

DAIGOも台所のレシピ・ポーク・テリヤキ

ポーク・テリヤキ

料理名 ポーク・テリヤキ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/5/28(木)
2026/5/28のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ポーク・テリヤキ」のレシピが紹介されました。『う~ん、おいしいですね。お肉がジューシーで、噛めば噛むほど旨味を感じます。甘辛くて、黒こしょうがピリッときいたソースもすごくおいしい』とコメントしています。

ポーク・テリヤキの材料(作りやすい量)

豚肩ロース肉 2枚(300g)
適量
バージンオリーブ油 適量
ベビーリーフ 適量
ソース
ブイヨン 100ml
しょうが(みじん切り) 小さじ2
はちみつ 大さじ1
赤ワイン酢 大さじ2
黒こしょう(粗びき) 小さじ1
バージンオリーブ油 大さじ1

ポーク・テリヤキの作り方・レシピ

  1. ボウルにソースのブイヨン(100ml)・しょうが(みじん切り 小さじ2)・はちみつ(大さじ1)・赤ワイン酢(大さじ2)・黒こしょう(粗びき 小さじ1)・バージンオリーブ油(大さじ1)を合わせます。
  2. 豚肩ロース肉は筋切りし、塩をふります。
  3. フライパンにバージンオリーブ油を熱し、2の両面を中火で焼き、火を止めます。
    余分な油をふき取り、1を注いで中火でからめながら煮つめます。
  4. 3のソースにとろみと照りが出たら、豚肉を取り出して切り分け、バージンオリーブ油で和えたベビーリーフと共に器に盛り、ソースを全体にかけます。

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