【キューピー３分クッキング】新玉ねぎとアスパラの豚こま炒め
新玉ねぎとアスパラの豚こま炒め
| 料理名 | 新玉ねぎとアスパラの豚こま炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/28（木） |
2026/5/28の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「新玉ねぎとアスパラの豚こま炒め」のレシピが紹介されました。サっと作れる炒め物レシピ。
新玉ねぎとアスパラの豚こま炒めの材料(2人分)
| 豚肉(切り落とし) 150g |
| (酒、片栗粉、ごま油 各大さじ1/2) |
| 新玉ねぎ 1個(200g) |
| グリーンアスパラガス 5本(100g) |
| しょうが 1かけ |
合わせ調味料
| 酒 大さじ1/2 |
| しょうゆ 小さじ1 |
| 塩 小さじ1/3 |
| こしょう 少々 |
| ごま油 |
新玉ねぎとアスパラの豚こま炒めの作り方・レシピ
- 玉ねぎは縦半分に切り、根元を除き、横1㎝幅に切ります。
アスパラガスは下の固い部分を切り落とし、下から3㎝ほどの皮をむいて斜め1㎝幅に切ります。
しょうがはせん切りにします。 - 豚肉は食べやすく切り、ボウルなどに入れて酒、片栗粉、ごま油の順に加えてもみ込みます。
合わせ調味料の酒 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々は混ぜておきます。 - フライパンに油をひかずに強めの中火で熱し、(2)の豚肉を入れ、色が変わるまで炒めて火を通し、取り出します。
- フライパンをふき、ごま油大さじ1/2を熱し、アスパラガスを入れて強めの中火で1分ほど炒めます。
玉ねぎ、しょうがを加えて1分ほど炒めます。
(3)の豚肉を戻し入れ、(2)の合わせ調味料を加え、全体になじむまで炒め合わせます。
POINT
・玉ねぎは繊維を断つように横に切ると、やわらかく仕上がります
・合わせ調味料はあらかじめ混ぜておきましょう。炒め始めてからスムーズに調理をするこができます
・豚肉は、酒→片栗粉→ごま油の順に加えてもみ込むと、味がなじみやすく、しっとりと仕上がります
タグ：小林まさみ
