【水野真紀の魔法のレストランのレシピ】澤田流ザクザクエビチリ ・水野真紀・澤田州平 | おさらいキッチン        

【水野真紀の魔法のレストラン】澤田流ザクザクエビチリ

料理名 澤田流ザクザクエビチリ
番組名 水野真紀の魔法のレストラン
料理人 澤田州平
放送局 毎日テレビ
放送日 2024/7/10(水)
2024/7/10の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、エスサワダ・澤田州平さんにより「澤田流ザクザクエビチリ」のレシピが紹介されました。

澤田流ザクザクエビチリの材料(1人前)

エビ 5匹
ショウガ 15g
ニンニク 5g
玉ネギ 50g
トマト缶 150g
豆板醤 10g
塩 適量
中華スープの素 1g
上白糖 12g
マヨネーズ 5g
油 15cc
仕上げ
ごま油 5g
酢 7g
衣
塩コショウ 適量
片栗粉 適量
卵 1個
食パン 2枚

澤田流ザクザクエビチリの作り方・レシピ

  1. エビに塩コショウで下味をつけ、片栗粉と卵をつけ、角切りにした食パンでコーティング。
  2. フライパンに油をひき、エビを片面3分ずつ揚げ焼きにして、一度取り出します。
  3. 豆板醤・ショウガ・ニンニク・玉ネギを加えて炒め、トマト缶を加えます。
  4. 中華スープ・砂糖・塩で味付けをする。
  5. マヨネーズを加えます。
  6. お酢・ごま油を加えます。
  7. 皿に盛り付けます。

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