【どさんこワイド179のレシピ】おろしジャコそうめん ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】おろしジャコそうめん

どさんこワイド179のレシピ・おろしジャコそうめん

おろしジャコそうめん

料理名 おろしジャコそうめん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/8/5(水)
2026/8/5の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「おろしジャコそうめん」のレシピが紹介されました。大根おろしに、ちりめんジャコ、柑橘の果肉を加えた、栄養バランスとさっぱりした味わいに、果汁を利かせたタレをかけて頂く一品です。

おろしジャコそうめんの材料(2人分)

そうめん 200g
大根 200g
少々
ちりめんジャコ 30g
少々
柑橘類(お好み)正味 50g
柑橘つゆ
カップ1杯
しょうゆ・みりん 各大さじ3杯
鮭節 ひとつまみ
柑橘果汁 大さじ2杯

おろしジャコそうめんの作り方・レシピ

  1. そうめんはちょうど良くゆで、冷水でしめます。
  2. 大根はすりおろして水分を軽く切り、酢を混ぜておきます。
    ちりめんジャコはさっと水をくぐらせて、酒をまぶします。
  3. 柑橘は、果肉をほぐして50gほど取り分け、大根おろし、ちりめんジャコと一緒に和えます。柑橘の果汁を大さじ2杯分絞っておきます。
    小鍋に水(カップ1杯)・しょうゆ・みりん(各大さじ3杯)、細かくもんだ鮭節(ひとつまみ)を入れ、一度沸騰させてから冷まして、柑橘果汁(大さじ2杯)と混ぜます。
  4. 器にそうめんを盛って、和えた大根おろしを上に盛りつけ、周りから柑橘つゆをかけていただきます。

【どさんこワイド179】で紹介された他のレシピ

その他の【どさんこワイド179】の料理レシピはこちら=>どさんこワイド179

そうめんの人気レシピ

第1位

ニンジンのマリネそうめん

ニンジンのマリネそうめん

今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!で、料理家の浜内千波さんが、ニンジンのマリネそうめ ・・・

第2位

ヨーグルトそうめん

ヨーグルトそうめん

すごくさっぱりしていて、食欲がないときでもつるっと召し上がれます。だけど、コクもあるので栄養も ・・・

第3位

冷製塩辛そうめんパスタ

冷製塩辛そうめんパスタ

素麺もめんつゆばかりでは飽きてしまいますよね。今回は、イカの塩辛とトマトなどを和えた冷製パスタ ・・・

第4位

お好みそうめん

お好みそうめん

栗原はるみさんのお宅では、素麺には「めんつゆ」と「ごまだれ」の2種類を必ず用意するそうです。日 ・・・

その他のそうめんのレシピはこちら => そうめんのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ