【ウワサのお客さま】ほっけの香味和え

ほっけの香味和え
| 料理名 | ほっけの香味和え |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| ゲスト | EBiDAN |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/10/2(金) |
ほっけの香味和えの材料(4〜5人前)
| ほっけの干物 | 2枚 |
| 日本酒 | 適量 |
| セロリ | 1本 |
| 三つ葉 | 1束 |
| 大葉 | 5枚 |
| ミョウガ | 2個 |
| 柴漬け | 40g |
| ごま油 | 15g |
| 塩 | 適量 |
ほっけの香味和えの作り方・レシピ
- ほっけの干物に日本酒を塗り、魚焼きグリルで焼きます。
- ほっけが焼けたら、骨を取ってほぐしておきます。
- セロリは筋を取り、セロリとミョウガを斜めにスライスし、大葉は千切りにします。
- ほっけと香味野菜を合わせ、ごま油と柴漬けを加えて全体を混ぜ合わせます。
- 塩で軽く味を整えたら完成です。






