梅のウーロン茶煮

梅のウーロン茶煮

梅のウーロン茶煮

料理名 梅のウーロン茶煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松田美智子
放送局 NHK
放送日 2017年6月7日(水)

 

さっぱりした甘み

「初夏の保存食」というテーマで、梅を使っての紹介。ここでは、「梅のウーロン茶煮」の作り方になります。「梅ジュース」に1年間漬けた梅干しをウーロン茶の茶葉と一緒に煮立たせた一品。

梅のウーロン茶煮の材料(つくりやすい分量)

 

梅ジューズに1年間漬けた梅 約10コ
A
ウーロン茶の茶葉 大さじ1
砂糖 大さじ1~2
カップ1

 

 

梅のウーロン茶煮の作り方

1.鍋に梅ジューズに1年間漬けた梅(約10コ)とAのウーロン茶の茶葉(大さじ1)・砂糖(大さじ1~2)・水(カップ1)を入れ、中火でサッと煮立たせます。
梅のウーロン茶煮

2.そのまま常温で冷まし、清潔な保存容器に移します。

梅のウーロン茶煮

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