【あさイチ】ブロッコリーのリースサラダの料理レシピ|おさらいキッチン

【あさイチ】ブロッコリーのリースサラダ

ブロッコリーのリースサラダ

料理名 ブロッコリーのリースサラダ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 しらいのりこ
放送局 NHK
放送日 2021年12月21日(火)

 

2021年12月21日のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、しらいのりこさんにより「ブロッコリーのリースサラダ」のレシピが紹介されました。ブロッコリーを使ったサラダ。カリフラワーも加えて雪をイメージした冬にピッタリのサラダです。

ブロッコリーのリースサラダの材料(3~4人分)

 

ブロッコリー 200g
カリフラワー 60g
A
練ごま(白) 大さじ2
プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ4
オリーブ油 小さじ1
にんにく(すりおろす) 少々
少々
砂糖 少々
ベビーリーフ 適量

 

ブロッコリーのリースサラダの作り方

 

  1. ブロッコリー(200g)は、小房にわけて耐熱容器に入れます。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600ワット)に4分間かけます。カリフラワー(60g)は、よく洗って小房にわけ、薄切りにします。
    Aの練ごま(白 大さじ2)・プレーンヨーグルト(無糖 大さじ4)・オリーブ油(小さじ1)・にんにく(すりおろす 少々)・塩(少々)・砂糖(少々)をよく混ぜて、ドレッシングを作ります。
  2. 器の真ん中に1のドレッシングを盛った器を置き、周りにブロッコリーとカリフラワーをリース状に盛ります。仕上げに、ベビーリーフ(適量)を飾ります。

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