さけの食材料理レシピ（1194）
さけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にさけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
さけのレシピ：新じゃがいも＆鮭のタルタルソース和え
新じゃがいも＆鮭のタルタルソース和え
| 料理名 | 新じゃがいも＆鮭のタルタルソース和え |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 河合郁人 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/5/5（火） |
さけのレシピ：そば茶碗蒸し
そば茶碗蒸し
| 料理名 | そば茶碗蒸し |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/5/4（月） |
2026/5/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「そば茶碗蒸し」のレシピが紹介されました。今日は蕎麦の入った茶碗蒸しのような料理です。うどんでも同じように作る事ができます。
さけのレシピ：ブロッコリーと鮭の包み焼
ブロッコリーと鮭の包み焼
| 料理名 | ブロッコリーと鮭の包み焼 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 麻生れいみ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/4/27（月） |
2026/4/27のテレビ東京系【なないろ日和！】では、麻生れいみさんにより「ブロッコリーと鮭の包み焼」のレシピが紹介されました。紫外線対策レシピ
さけのレシピ：鮭の梅バター照り焼き丼
鮭の梅バター照り焼き丼
| 料理名 | 鮭の梅バター照り焼き丼 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 長谷川あかり |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/4/21（火） |
2026/4/21のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、長谷川あかりさんにより「鮭の梅バター照り焼き丼」のレシピが紹介されました。ほろ苦い香りとシャキシャキ食感のピーマンご飯との相性は抜群です。
さけのレシピ：鮭のマスタード塩麹蒸し
鮭のマスタード塩麹蒸し
| 料理名 | 鮭のマスタード塩麹蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/4/23（木） |
2026/4/23の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「鮭のマスタード塩麹蒸し」のレシピが紹介されました。マスタードとトマトの酸味を効かせることで、パンにもごはんにも合うおかずになります。
さけのレシピ：鮭のポワレ アスパラ添え
さけのレシピ：さけの煮つけ
さけの煮つけ
| 料理名 | さけの煮つけ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 髙橋拓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/4/22（水） |
2026/4/22のNHK【きょうの料理】では、髙橋拓児さんにより「さけの煮つけ」のレシピが紹介されました。春野菜たっぷり！スープ仕立ての煮つけ。カレー粉を加えてコクと余韻をプラス！
さけのレシピ：鮭とキャベツの味噌炒め
鮭とキャベツの味噌炒め
| 料理名 | 鮭とキャベツの味噌炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/4/15（水） |
2026/4/15の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鮭とキャベツの味噌炒め」のレシピが紹介されました。キャベツは鮭との相性が良いです。一玉買って毎日外の葉から外して使い、残ったキャベツは、包装紙にきちんと包んで涼しいところに置きますと、最後まで使い切る事ができて安上がりです。
さけのレシピ：豆まめチャーハン
豆まめチャーハン
| 料理名 | 豆まめチャーハン |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/4/14（火） |
2026/4/14の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豆まめチャーハン」のレシピが紹介されました。納豆は毎日食べたい食材ですね！今回は主食になるチャーハンに入れます。なるべく納豆菌を活かしたいので、火を止めてから加えました。
さけのレシピ：サーモンレアカツ
さけのレシピ：鮭フレークとレタスの玄米チャーハン
鮭フレークとレタスの玄米チャーハン
| 料理名 | 鮭フレークとレタスの玄米チャーハン |
| 番組名 | ひるおび |
| 料理人 | 中村りえ |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/4/7（火） |
2026/4/7のTBS系【ひるおび】では、中村りえさんにより「鮭フレークとレタスの玄米チャーハン」のレシピが紹介されました。玄米ご飯で作るパラパラチャーハン
さけのレシピ：ワンパン鮭じゃガレット
ワンパン鮭じゃガレット
| 料理名 | ワンパン鮭じゃガレット |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/4/6（月） |
2026/4/6の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ワンパン鮭じゃガレット」のレシピが紹介されました。
さけのレシピ：春キャベツと鮭のちゃんちゃん焼き
春キャベツと鮭のちゃんちゃん焼き
| 料理名 | 春キャベツと鮭のちゃんちゃん焼き |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 滝沢カレン |
| ゲスト | 中沢元紀 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/4/1（水） |
さけのレシピ：新緑野菜とサクラマスのムニエル
新緑野菜とサクラマスのムニエル
| 料理名 | 新緑野菜とサクラマスのムニエル |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/4/1（水） |
2026/4/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「新緑野菜とサクラマスのムニエル」のレシピが紹介されました。サクラマスの綺麗なサーモンピンクを失わないようにして焼き、新緑色の野菜をたっぷり添えて、美味しく頂きましょう！
さけのレシピ：はんぺんと卵のお吸い物
はんぺんと卵のお吸い物
| 料理名 | はんぺんと卵のお吸い物 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/3/31（火） |
2026/3/31の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「はんぺんと卵のお吸い物」のレシピが紹介されました。白の花弁と黄色の卵の雲、三つ葉の緑がさえる美味しいお吸い物です。鮭節を細かくもんで使いますので、出汁を取るにも手間が要りませんし合理的です。
さけのレシピ：菜の花とサーモンの南蛮
菜の花とサーモンの南蛮
| 料理名 | 菜の花とサーモンの南蛮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/31（火） |
2026/3/31のNHK系【きょうの料理】では、コウケンテツさんにより「菜の花とサーモンの南蛮」のレシピが紹介されました。香ばしく焼いた菜の花を甘酸っぱいたれと合わせていただきます。
さけのレシピ：5種のお祝い手毬寿司
5種のお祝い手毬寿司
| 料理名 | 5種のお祝い手毬寿司 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/3/30（月） |
2026/3/30の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「5種のお祝い手毬寿司」のレシピが紹介されました。今日は可愛くて思わず笑顔がこぼれる手毬寿司。色合いを考えて具を組み合わせましょう。
さけのレシピ：かんたん海鮮のり巻き
かんたん海鮮のり巻き
| 料理名 | かんたん海鮮のり巻き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/24（火） |
2026/3/24のNHK【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「かんたん海鮮のり巻き」のレシピが紹介されました。巻きすを使わずに手でクルッと巻ける、簡単のり巻き。通常の半分の大きさで作るのがポイントです。
さけのレシピ：鮭～おにぎりの具
鮭～おにぎりの具
| 料理名 | 鮭～おにぎりの具 |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 藤本美貴 |
| 出演者 | 庄司智春（品川庄司） |
| ゲスト | 道枝駿佑 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/3/21（土） |
2026/3/21のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、藤本美貴さんにより「 鮭～おにぎりの具」のレシピが紹介されました。大塚『おにぎり ぼんご』の女将・右近由美子さん直伝！ぼんご人気No.1をミキティ流にオリジナルクッキング
