【DAIGOも台所のレシピ】鮭のポワレ アスパラ添え ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】鮭のポワレ アスパラ添え

DAIGOも台所のレシピ・鮭のポワレ アスパラ添え

鮭のポワレ アスパラ添え

料理名 鮭のポワレ アスパラ添え
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/4/21(火)
2026/4/21のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鮭のポワレ アスパラ添え」のレシピが紹介されました。『意外なアレンジですけど、にんにくがきいたソースに塩鮭がすごく合いますね。皮もパリパリでおいしい』とコメントしています。

鮭のポワレ アスパラ添えの材料(作りやすい量)

塩さけ(甘塩) 2切れ(240g)
アスパラガス 4本
トマト 1個
にんにく(みじん切り) 小さじ1/3
バージンオリーブ油 大さじ1
小さじ1/3
こしょう 適量

鮭のポワレ アスパラ添えの作り方・レシピ

  1. アスパラガスは下半分の皮をむき、穂先6cmを切り、残りを1cm幅に切り、トマトは1cm角に切ります。
  2. フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、塩さけの皮目を下にして入れ、弱火で色づくまで2分焼きます。
  3. 裏返してアスパラガスの穂先を加え、更に2分焼いて取り出します。
  4. 3のフライパンににんにくのみじん切りとバージンオリーブ油大さじ1/2を入れ、弱火で炒めて香りが出たら、残りのアスパラガスと塩を加えて中火で炒めます。
    トマトを加えて軽く火を通し、こしょうを加えて味を調えます。
  5. 器に4と3を盛ります。

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