【DAIGOも台所のレシピ】スペアリブの煮込み ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】スペアリブの煮込み

DAIGOも台所のレシピ・スペアリブの煮込み

スペアリブの煮込み

料理名 スペアリブの煮込み
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/9/2(水)
2026/9/2のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「スペアリブの煮込み」のレシピが紹介されました。味がめちゃめちゃしっかりしていますね。この味の余韻だけをおかずにご飯が食べられそう(笑)。八角の風味もきいています。お肉がすごくやわらかくて、骨離れもいいから食べやすい!いくらでもかぶりつきたくなりますね。

スペアリブの煮込みの材料(作りやすい量)

スペアリブ 400g
しょうゆ 小さじ2
熱湯 1リットル
しょうゆ 大さじ1と1/2
八角 1個
砂糖 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ1
いりごま(白) 適量
サラダ油 大さじ1

スペアリブの煮込みの作り方・レシピ

  1. スペアリブは骨の両側に切り込みを入れ、しょうゆ小さじ2をまぶします。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、1を並べ、中火から強火で表面に焼き色をつけて、取り出します。
  3. 余分な油をふき取り、分量の熱湯と2を加え、煮立ったらアクと油を取り、しょうゆ大さじ1と1/2、八角を加えて落とし蓋をし、中火で約40分煮込みます。
  4. 3に砂糖、トマトケチャップを加えて、照りが出るまで強火で煮汁をかけながら煮つめて器に盛り、いりごまを散らします。

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