【キューピー3分クッキングのレシピ】えびとゴーヤのマヨ豆板醤炒め ・近藤幸子 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】えびとゴーヤのマヨ豆板醤炒め

キューピー3分クッキングのレシピ・えびとゴーヤのマヨ豆板醤炒め

えびとゴーヤのマヨ豆板醤炒め

料理名 えびとゴーヤのマヨ豆板醤炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2026/9/2(水)
2026/9/2の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「えびとゴーヤのマヨ豆板醤炒め」のレシピが紹介されました。えびに小麦粉をまぶすと、とろみがついて味がよくからみます。

えびとゴーヤのマヨ豆板醤炒めの材料(2人分)

むきえび 200g
小麦粉 小さじ2
ゴーヤ 1/2本(100g)
パプリカ(赤) 1/2個(100g)
合わせ調味料
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2

えびとゴーヤのマヨ豆板醤炒めの作り方・レシピ

  1. ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを除き、横5㎜幅に切ります。パプリカはヘタと種を除き、小さめの乱切りにします。合わせ調味料のマヨネーズ 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・豆板醤 小さじ1/2は混ぜておきます。
  2. むきえびは背に切り目を入れ、背ワタを除きます。フライパンに入れ、小麦粉をまぶし、油大さじ1をまわしかけます。強めの中火にかけて炒めます。
  3. えびの色が変わって火が通ったら、ゴーヤ、パプリカを加えてさらに2分ほど炒めます。
  4. (1)の合わせ調味料を加え、全体にからむまで炒めます。

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