【DAIGOも台所】カレー風味の親子丼

カレー風味の親子丼
| 料理名 | カレー風味の親子丼 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/9/9(水) |
カレー風味の親子丼の材料(作りやすい量)
| 鶏もも肉 | 200g |
| 油揚げ | 1枚 |
| 長ねぎ | 1本 |
| ちくわ | 2本(50g) |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| だし | 400ml |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 卵 | 3個 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 青ねぎ(小口切り) | 1本 |
| ご飯 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
カレー風味の親子丼の作り方・レシピ
- 油揚げは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、ちくわ、長ねぎは斜め5mm幅に切ります。
- 鶏もも肉は筋を切って2cm角に切ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を中火で焼き、油揚げ、ちくわを加えて炒め、カレー粉を加えて炒めて香りが出たら、だし、砂糖、しょうゆ、長ねぎを加えて中火で5分煮ます。
- 卵は軽く溶きほぐしておきます。
- 3に水溶き片栗粉でとろみをつけ、4を加えて半熟に火を通し、青ねぎの小口切りを散らします。
- 器にご飯を盛り、5をかけます。
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