にんじんのレシピ

にんじんピラフ

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ＮＨＫあさイチでは、「にんじんピラフ」の作り方を紹介。

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たけのことにんじん

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無理なくつくれるおせちレシピから今回は「具材ふたつの煮しめ」を紹介。ここでは、「たけのことにんじん」の作り方になります。たけのこは穂先を生かして切り、にんじんは梅型で抜いて縁起よく作りました。

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レンコンとにんじんのきんぴらごはん

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男子ごはんでは「冬の和定食」料理を紹介。ここでは、ご飯「レンコンとにんじんのきんぴらごはん」の作り方になります。

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にんじんのあえ物

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ＮＨＫあさイチでは、「にんじんのあえ物」の作り方を紹介。

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にんじんのクミンサラダ

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「大流行！大阪スパイスカレーを作ろう」ということで、料理を紹介。ここでは、副菜「にんじんのクミンサラダ」の作り方になります。

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にんじんとキャベツのブイヨンスープ

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「昭和洋食屋シリーズ！」ということで、料理を紹介。ここでは、スープで「にんじんとキャベツのブイヨンスープ」の作り方になります。

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石垣牛のステーキ～島にんじんのクリームソース

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速水もこみちさんが、「石垣牛のステーキ～島にんじんのクリームソース」を作っておすすめしています！

●石垣牛にはグリルパンでしっかりと焼き目を付ける
●島にんじんの色合いをいかしたステーキソースにする
●インパクトのある盛り付けで見た目も華やかに仕上げる

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にんじんと豚バラのソース炒め

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ＮＨＫあさイチでは、「にんじんと豚バラのソース炒め」の作り方を紹介。

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「アスパラとにんじんの豆腐サラダ」の作り方のご紹介です。

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新ごぼうと春にんじんのかきあげ

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旬野菜を食べつくそう！ということで香りがよくて柔らかい「新ごぼう」を使った料理を紹介。ここでは、「新ごぼうと春にんじんのかきあげ」の作り方になります。ごぼうとにんじんはピーラーで削ると、すぐに火が通ってカリッカリに揚がります。衣に塩を入れるから天つゆいらずです。

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春にんじんとくるみのサラダ

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旬野菜を食べつくそう！ということでやさしい香り、甘み、色が特徴の「春にんじん」を使った料理を紹介。ここでは、「春にんじんとくるみのサラダ」の作り方になります。にんじんは繊維に沿ってせん切りにすると、長さがそろって食べやすく、歯ごたえも残ります。カリッとしたくるみの食感がアクセント！

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春にんじんの酢豚風

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旬野菜を食べつくそう！ということでやさしい香り、甘み、色が特徴の「春にんじん」を使った料理を紹介。ここでは、「春にんじんの酢豚風」の作り方になります。にんじんは揚げずに下ゆでします。調理時間が短くなり、春にんじんの甘みも際立ちます。かたくり粉入りの合わせ調味料で酢豚風の味わいを手軽に仕上げます。

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新ごぼうと春にんじんのかきあげ

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旬野菜を食べつくそう！ということで香りがよくて柔らかい「新ごぼう」を使った料理を紹介。ここでは、「新ごぼうと春にんじんのかきあげ」の作り方になります。ごぼうとにんじんはピーラーで削ると、すぐに火が通ってカリッカリに揚がります。衣に塩を入れるから天つゆいらずです。

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春にんじんとくるみのサラダ

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旬野菜を食べつくそう！ということでやさしい香り、甘み、色が特徴の「春にんじん」を使った料理を紹介。ここでは、「春にんじんとくるみのサラダ」の作り方になります。にんじんは繊維に沿ってせん切りにすると、長さがそろって食べやすく、歯ごたえも残ります。カリッとしたくるみの食感がアクセント！

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春にんじんの酢豚風

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旬野菜を食べつくそう！ということでやさしい香り、甘み、色が特徴の「春にんじん」を使った料理を紹介。ここでは、「春にんじんの酢豚風」の作り方になります。にんじんは揚げずに下ゆでします。調理時間が短くなり、春にんじんの甘みも際立ちます。かたくり粉入りの合わせ調味料で酢豚風の味わいを手軽に仕上げます。

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豚こまのにんじん生姜焼き

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おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「豚こまのにんじん生姜焼き」の作り方を紹介しました。にんじんのすりおろしが加わると旨みと香りが増しておいしくなり、生姜の風味とのバランスも絶妙です。

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新ごぼうと春にんじんのかきあげ

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旬野菜を食べつくそう！ということで香りがよくて柔らかい「新ごぼう」を使った料理を紹介。ここでは、「新ごぼうと春にんじんのかきあげ」の作り方になります。ごぼうとにんじんはピーラーで削ると、すぐに火が通ってカリッカリに揚がります。衣に塩を入れるから天つゆいらずです。

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春にんじんとくるみのサラダ

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旬野菜を食べつくそう！ということでやさしい香り、甘み、色が特徴の「春にんじん」を使った料理を紹介。ここでは、「春にんじんとくるみのサラダ」の作り方になります。にんじんは繊維に沿ってせん切りにすると、長さがそろって食べやすく、歯ごたえも残ります。カリッとしたくるみの食感がアクセント！

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春にんじんの酢豚風

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旬野菜を食べつくそう！ということでやさしい香り、甘み、色が特徴の「春にんじん」を使った料理を紹介。ここでは、「春にんじんの酢豚風」の作り方になります。にんじんは揚げずに下ゆでします。調理時間が短くなり、春にんじんの甘みも際立ちます。かたくり粉入りの合わせ調味料で酢豚風の味わいを手軽に仕上げます。

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甘辛ビーフ＆にんじんのサンド

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ここでは、「甘辛ビーフ」と「にんじんマリネ」をサンドした「甘辛ビーフ＆にんじんのサンド」の作り方になります。ご飯にも合う甘辛味の牛肉が主役！レモンの酸味と香りが爽やかなにんじんのマリネを合わせて、全体をバランスよくまとめます。

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