【青空レストランのレシピ】からし菜の旨辛炒め | おさらいキッチン        

【青空レストラン】からし菜の旨辛炒め

青空レストランのレシピ・からし菜の旨辛炒め

からし菜の旨辛炒め

料理名 からし菜の旨辛炒め
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2026/2/28(土)
2026/2/28の日本テレビ系【青空レストラン】では、「からし菜の旨辛炒め」のレシピが紹介されました。

からし菜の旨辛炒めの材料(4人分)

からし菜 200g
赤パプリカ 1/2個
茹でたけのこ 50g
しめじ 1/2株
にんにく 1片
豚バラ肉 200g
A
コチュジャン 30g
醤油 大さじ2と1/2
大さじ2
砂糖 小さじ1/2
ゴマ油 大さじ1/2

からし菜の旨辛炒めの作り方・レシピ

  1. からし菜は4~5cmのざく切りにし、茎と葉を分けておきます
  2. パプリカとたけのこは一口大に切ります。にんにくは薄切りにします。しめじは石づきを除いてほぐします
  3. 豚肉は4~5cmに切ります
  4. Aのコチュジャン(30g)・醤油(大さじ2と1/2)・酒(大さじ2)・砂糖(小さじ1/2)を混ぜ合わせておきます
  5. フライパンを熱し、豚肉とにんにくを炒めます
  6. 色が変わってきたら、パプリカ、たけのこ、しめじ、からし菜の茎を加え、炒めます
  7. 全体に火が通ったら4を回し入れ、葉を加えて炒めます
  8. ゴマ油を回し入れ、香り付けたら完成です

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