【ヒルナンデス】みかんご飯オムライスの料理レシピ|おさらいキッチン

【ヒルナンデス】みかんご飯オムライス

みかんご飯オムライス

料理名 みかんご飯オムライス
番組名 ヒルナンデス!
料理人 水田信二(和牛)
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月27日(水)

 

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ヒルナンデス「レシピコンテストで優勝せよ!匿名料理人」のコーナーでは、芸能界の料理腕自慢が、レシピコンテストに匿名で参加。今回のたまごニコニココンテスト2021には水田信二さん(和牛)が応募。ここでは「みかんご飯オムライス」の作り方をご紹介します。あっぱれ賞(準グランプリ)受賞の地元・愛媛の料理感を出した斬新なオムライス。

みかんご飯オムライスの材料(米1合分)

 

A
1合
みかんジュース 1合分
小さじ1/2
焼豚 4枚(1cm角に切る)
刻み青ネギ 大さじ4
みかん缶 80g(実のみ)
バター 10g
ひとつまみ
B
たまご 2個
牛乳 大さじ1

 

みかんご飯オムライスの作り方

 

  1. 炊飯器にAの米(1合)・みかんジュース(1合分)・塩(小さじ1/2)を入れて炊飯します。
  2. 炊き上がったら焼豚(4枚(1cm角に切る))・刻み青ねぎ(大4)を入れて混ぜ合わせます。
  3. 熱したフライパンにバター(10g)を溶かし、塩(小1/2)をふり混ぜ合わせたBのたまご(2個)・牛乳(大さじ1)を入れ、全体が半熟になるまで手早くかき混ぜます。
  4. 半熟になったら長めに引いたラップの上に3を移し、汁気を切ったみかん缶(80g(実のみ))をのせてキャンディのように包み5分ほどおきます。
  5. 2を皿に盛り、4の巻き終わりが上になるように乗せて真ん中を切り開きます。

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