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たらとわかめのあっさり煮

たらとわかめのあっさり煮

 

料理名 たらとわかめのあっさり煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年2月4日(火)

 

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「たらとわかめのあっさり煮」の作り方のご紹介です。

たらとわかめのあっさり煮の材料(4人分)

 

生だら 4切れ(400g)
わかめ(塩蔵) 40g
長ねぎ 2本(200g)
煮汁
1カップ
大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2

 

 

たらとわかめのあっさり煮の作り方

1、生だら(4切れ(400g))はペーパータオルで水気をふきます。

わかめ(塩蔵 40g)は洗って塩を落とし、水につけてもどし、食べやすい大きさに切ります。

長ねぎ(2本(200g))は斜め1cm幅に切ります。

 

2、フライパン(直径26cm)に煮汁の水(1カップ)・酒(大さじ2)・みりん(大さじ2)・しょうゆ(大さじ2)を入れて火にかけ、煮立ったらたらを並べ入れます。

表面の色が変わるまで煮汁をまわしかけ、落としぶたをして4分ほど煮ます。

長ねぎを加えて3〜4分煮て、長ねぎがしんなりしたらわかめを加えてさっと煮ます。

 

3、器に盛り、汁をかけます。

 

 

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