葉酸たっぷりポタージュ
| 料理名 | 葉酸たっぷりポタージュ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 岡田陽子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月4日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「葉酸」に着目。ここでは「葉酸たっぷりポタージュ」の作り方を紹介です。
| 残り野菜のペースト | 150ml |
| 豆乳 | 50ml |
| バター | 5g |
| 塩・コショウ | 各適量 |
1、ブロッコリーの茎や外葉など残り野菜(適量)を20分ほど煮込みます。
2、1を汁ごとミキサーに入れ、ペーストにします。
3、2の残り野菜のペースト(150ml)と豆乳(50ml)を鍋に入れかき混ぜます。
4、バター(5g)を加えかき混ぜたら、最後に塩・コショウ（各適量）で味を調え完成。
タグ：クイズとくもり
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