【ノンストップ】茂出木流オムライス
茂出木流オムライス
| 料理名 | 茂出木流オムライス |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 茂出木浩司 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/5/15（水） |
2024/5/15のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、たいめいけん・茂出木浩司さんにより「茂出木流オムライス」のレシピが紹介されました。
茂出木流オムライスの材料(2人分)
| 卵 | 6個 |
| ハム | 3枚 |
| タマネギ | 小1/2個(80g) |
| バター | 大さじ4 |
| トマトケチャップ | 75g |
| 温かいご飯 | 250g |
| 塩、コショウ | 各適量 |
| 炭酸水 | 大さじ1 |
| トマトケチャップ(好みで) | 適量 |
茂出木流オムライスの作り方・レシピ
- ハム3枚は1cm角に切ります。タマネギ小1/2個(80g)はみじん切りにします。
- フライパンにバター大さじ1を溶かし、①のタマネギを入れて弱火でじっくりと炒めます。
全体がしっとりとしたら、バター大さじ1をたし、ハムを加えてさらに炒めます。 - ②にトマトケチャップ 75gを加え、ふつふつするまでしっかりと煮つめます。
ご飯250gを加えて塩、コショウ各適量をふり、強火で炒め合わせます。器に等分に盛ります。 - ボウルに卵 6個を溶きほぐし、塩、コショウ各少しを加えて混ぜます。
ザルでこし、炭酸水大さじ1を加えて混ぜます。 - 小さめのフライパン(直径22cm)にバター大さじ1を熱し、④の半量を流し入れて、箸を前後にゆするようにして全体を混ぜ、底が薄く固まってきたら、卵を手前から奥に送ってまとめます。
フライパンの柄をたたきながらフライパンをあおり、オムレツを回転させます。
卵の合わせ目が上にきたら、フライパンをひっくり返すようにして、③のケチャップライスの上にのせます。同様にもう1つ作ります。
ケチャップ適量を添えて好みでかけていただきます。
