【ノンストップ】タコと新ジャガのアヒージョ炒め
タコと新ジャガのアヒージョ炒め
| 料理名 | タコと新ジャガのアヒージョ炒め |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/4/14（火） |
タコと新ジャガのアヒージョ炒めの材料(4人分)
| ゆでダコの足 | 150g |
| 新ジャガイモ(小) | 12～14個 |
| タマネギ | 1/2個 |
| シシトウ | 8本 |
| 青ジソ | 6枚 |
| ニンニク | 2かけ |
| ちくわ | 4本 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 少し |
A
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ、みりん | 各大さじ1 |
| バター | 20g |
| 一味唐辛子 | 少し |
タコと新ジャガのアヒージョ炒めの作り方・レシピ
- 新ジャガイモは洗って皮つきのまま水からゆで、火をとおします。
湯をきり、半分に切ります。 - タマネギは薄切りにし、シシトウはヘタを除いて縦に1本切り目を入れます。
青ジソは粗みじん切りにし、ニンニクは薄切りにします。 - タコはひと口大に切り、ちくわはひと口大の乱切りにします。
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、②のニンニクを炒めます。
香りが立ったら③のちくわ、②のタマネギ、シシトウ、①の新ジャガイモを加え、塩をふって炒め合わせます。 - 野菜がしんなりしたら③のタコとAの酒(大さじ2)・しょうゆ、みりん(各大さじ1)を加えて炒め合わせ、バターと②の青ジソを加えて手早く炒めます。
器に盛り、一味唐辛子をふります。
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