【奥様ここでもう一品】生姜とアサリの佃煮
生姜とアサリの佃煮
| 料理名 | 生姜とアサリの佃煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年11月16日（火） |
2021年11月16日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「生姜とアサリの佃煮」のレシピが紹介されました。万能な常備菜。クルミに代わってゴマでも美味しく作れます。
生姜とアサリの佃煮の材料(作りやすい分量)
| ショウガ | 100g |
| アサリむき身 | 50g |
| クルミ | 20g |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 粗みじん切り唐辛子 | 少々 |
調味料
| しょうゆ | 大さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| ハチミツ | 大さじ1杯 |
生姜とアサリの佃煮の作り方
- ショウガ（100g）は、皮をむいて、繊維にそって千切りにします。クルミ(20g)は薄切りにします。
- 鍋に油(大1杯)を熱してクルミを炒め、ショウガとアサリむき身(50g)を加えて更に炒めます。しんなりしたらしょうゆ(大1杯)と酒(大1杯)を加えて混ぜ、フタをして弱火で10分程煮ます。
- フタを取り、余分な水気をとばして火を止め、ハチミツ(大1杯)を加えてから、粗みじん切り唐辛子(少々)を入れて仕上げます。
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