札幌テレビ/奥様ここでもう一品/【どさんこワイド179】かぼちゃ饅頭のみたらしのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子|おさらいキッチン        

札幌テレビ/奥様ここでもう一品/【どさんこワイド179】かぼちゃ饅頭のみたらし

どさんこワイド179のレシピ・かぼちゃ饅頭のみたらし

かぼちゃ饅頭のみたらし

料理名 かぼちゃ饅頭のみたらし
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2023/11/22(水)
2023/11/22の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「かぼちゃ饅頭のみたらし」のレシピが紹介されました。中の餡は羊かんや甘納豆などでも良いでしょう。

かぼちゃ饅頭のみたらしの材料(4個分)

カボチャ(正味) 200g
片栗粉 大さじ3杯
小麦粉 大さじ1杯
具材
シュレッドチーズ 30g
野沢菜漬け 30g
みたらしあん
しょうゆ・みりん 各小さじ1杯
カップ1/2杯
水溶き片栗粉 少々

かぼちゃ饅頭のみたらしの作り方・レシピ

  1. カボチャはワタと皮を取り、一口大に切って煮ます。
    カボチャが冷めてから潰し、片栗粉と小麦粉を加えて良く混ぜ合わせて生地をつくり、4等分にします。

    POINT

    熱いうちに混ぜると際限なく入り、形にならないので要注意です。

  2. 野沢菜漬けをみじん切にしてシュレッドチーズと合わせます。1/4量をの生地で包んで丸め、深めの皿にのせます。
  3. フライパンに1cm程の水を張り、キッチンペーパー、網をのせてからの皿をのせて10分ほど蒸します。
  4. 小鍋にみたらしあんのしょうゆ・みりん(各小さじ1杯)・水(カップ1/2杯)を入れて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみを付けて、蒸しあがったカボチャ饅頭にかけます。

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