
厚揚げのカレースープ
| 料理名 |
厚揚げのカレースープ |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2026/5/19(火) |
2026/5/19の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
厚揚げのカレースープ」のレシピが紹介されました。カレー味の厚揚げも乙なものです。カレー味のスープ、たんぱく質も野菜もたっぷりです。ご飯をご用意願いますがうどんや蕎麦でも良く合います。
厚揚げのカレースープの材料(2人分)
| 厚揚げ |
1丁 |
| キャベツ |
200g |
| 玉ネギ小 |
1個 |
| ピーマン |
1個 |
| 豚ひき肉 |
100g |
| ニンニク |
1片 |
| 油 |
大さじ1杯 |
調味料
| カレー粉・トマトケチャップ |
各大さじ1杯 |
| ウスターソース・しょうゆ・酒 |
各大さじ1杯 |
| 塩 |
小さじ1/2杯 |
厚揚げのカレースープの作り方・レシピ
- 厚揚げは、キッチンペーパーで油をおさえ、食べやすい大きさに切ります。
キャベツは大きめに切り、玉ネギは根を付けたまま4等分に、ピーマンは縦半分にして種を取ります。
ニンニクは、潰して小口切りにします。
- 鍋に油を熱し、ニンニク、豚ひき肉の順に炒めます。
豚ひき肉に火が通ったらカレー粉を加えて香りを出し、他の調味料を全部入れてから湯を加えて混ぜます。
- ピーマン以外の材料を入れて15分ほど煮ます。
- 材料が煮えたら味を見てピーマンを加えサッと火を通し、スープ皿に盛ります。