【どさんこワイド179のレシピ】厚揚げのカレースープ ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】厚揚げのカレースープ

どさんこワイド179のレシピ・厚揚げのカレースープ

厚揚げのカレースープ

料理名 厚揚げのカレースープ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/5/19(火)
2026/5/19の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「厚揚げのカレースープ」のレシピが紹介されました。カレー味の厚揚げも乙なものです。カレー味のスープ、たんぱく質も野菜もたっぷりです。ご飯をご用意願いますがうどんや蕎麦でも良く合います。

厚揚げのカレースープの材料(2人分)

厚揚げ 1丁
キャベツ 200g
玉ネギ小 1個
ピーマン 1個
豚ひき肉 100g
ニンニク 1片
大さじ1杯
調味料
カレー粉・トマトケチャップ 各大さじ1杯
ウスターソース・しょうゆ・酒 各大さじ1杯
小さじ1/2杯
カップ3杯

厚揚げのカレースープの作り方・レシピ

  1. 厚揚げは、キッチンペーパーで油をおさえ、食べやすい大きさに切ります。
    キャベツは大きめに切り、玉ネギは根を付けたまま4等分に、ピーマンは縦半分にして種を取ります。
    ニンニクは、潰して小口切りにします。
  2. 鍋に油を熱し、ニンニク、豚ひき肉の順に炒めます。
    豚ひき肉に火が通ったらカレー粉を加えて香りを出し、他の調味料を全部入れてから湯を加えて混ぜます。
  3. ピーマン以外の材料を入れて15分ほど煮ます。
  4. 材料が煮えたら味を見てピーマンを加えサッと火を通し、スープ皿に盛ります。

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