【DAIGOも台所のレシピ】鶏のさっぱりトマト風味 ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】鶏のさっぱりトマト風味

DAIGOも台所のレシピ・鶏のさっぱりトマト風味

鶏のさっぱりトマト風味

料理名 鶏のさっぱりトマト風味
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/5/19(火)
2026/5/19のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鶏のさっぱりトマト風味」のレシピが紹介されました。『トマトの酸味がまろやか。バルサミコ酢もまろやかになっているので、すごく食べやすいです』とコメントしています。

鶏のさっぱりトマト風味の材料(作りやすい量)

鶏もも肉 1枚(300g)
バジル(生) 4枚
エリンギ 60g
トマト 150g
バルサミコ酢 小さじ4
適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量

鶏のさっぱりトマト風味の作り方・レシピ

  1. エリンギは5mm厚さの食べやすい大きさに切り、トマトは1cm角に切り、バジルはせん切りにします。
  2. ボウルにバージンオリーブ油大さじ2、バルサミコ酢、塩ふたつまみを入れ、トマトをマリネします。
  3. 鶏もも肉は4cm角に切り、塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、鶏肉を皮目から中火で4分焼きます。
    裏返したらエリンギを加えて塩、こしょうをして焼き、取り出します。
  4. フライパンの余分な油をふき、2を加えてトマトが軽く煮崩れる程度まで煮つめます。
  5. 4に3、バジルを加えて全体をからませ、器に盛ります。

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