【DAIGOも台所】鶏のさっぱりトマト風味

鶏のさっぱりトマト風味
| 料理名 | 鶏のさっぱりトマト風味 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/5/19(火) |
鶏のさっぱりトマト風味の材料(作りやすい量)
| 鶏もも肉 | 1枚(300g) |
| バジル(生) | 4枚 |
| エリンギ | 60g |
| トマト | 150g |
| バルサミコ酢 | 小さじ4 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
鶏のさっぱりトマト風味の作り方・レシピ
- エリンギは5mm厚さの食べやすい大きさに切り、トマトは1cm角に切り、バジルはせん切りにします。
- ボウルにバージンオリーブ油大さじ2、バルサミコ酢、塩ふたつまみを入れ、トマトをマリネします。
- 鶏もも肉は4cm角に切り、塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、鶏肉を皮目から中火で4分焼きます。
裏返したらエリンギを加えて塩、こしょうをして焼き、取り出します。 - フライパンの余分な油をふき、2を加えてトマトが軽く煮崩れる程度まで煮つめます。
- 4に3、バジルを加えて全体をからませ、器に盛ります。
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