【きょうの料理ビギナーズ】ツナの焼きうどんのレシピ・藤野嘉子|おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】ツナの焼きうどん

ツナの焼きうどん

料理名 ツナの焼きうどん
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年8月19日(月)

 

コメント

ツナ缶を使ったレシピを紹介。ここでは「ツナの焼きうどん」の作り方になります。ツナと卵、たっぷりのキャベツで、栄養バランスのよいヘルシーうどん。塩昆布で味にメリハリをつけます。

ツナの焼きうどんの材料(2人分)

 

ツナ(缶詰/フレーク/油漬け) (小)1缶(70g)
ゆでうどん(または冷凍うどん) 2玉(400g)
キャベツ (大)3~4枚(300g)
2コ
塩昆布 大さじ1
[常備品]サラダ油/しょうゆ

 

 

ツナの焼きうどんの作り方

1.キャベツ((大)3~4枚(300g))は2cm四方に切ります。

卵(2コ)は溶きほぐします。

ゆでうどん(または冷凍うどん 2玉(400g))は水でサッと洗ってほぐし、ざるに上げて水けをきります。

 

 

 

2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、キャベツを入れて炒めます。

しんなりしたらツナ(缶詰/フレーク/油漬け (小)1缶(70g))を缶汁ごと加え、サッと炒めます。

中央をあけて1のうどんを入れ、周りのキャベツをざっとかぶせます。ふたをし、約2分間蒸し焼きにします。

 

 

 

3.ふたを外し、塩昆布(大1)、しょうゆ小さじ2を加えて炒め合わせ、溶き卵を回し入れます。

卵が半熟になったら、全体をサッと混ぜます。

【きょうの料理ビギナーズ】で紹介された他のレシピ

その他の【きょうの料理ビギナーズ】の料理レシピはこちら=>きょうの料理ビギナーズ

うどんの人気レシピ

第1位

冷やし肉うどん

冷やし肉うどん

夏は潔く、こちやどちやしない。香ばしく焼いた豚ひき肉と塩、しようがとねぎの香味で勝負。冷たい麺 ・・・

第2位

イカとワカメのショウガ炒めうどん

イカとワカメのショウガ炒めうどん

おいしさの秘訣は、蒸らし炒めをしてイカのうま味をうどんにからめること。 しょう油を使いませんが ・・・

第3位

鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん

鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん

冷凍うどんを使って簡単ランチのご紹介です。うどんつゆに梅干しを一緒に煮ることで、つゆからサッパ ・・・

第4位

豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん

豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん

手作りのごまだれをかける冷たいうどんのご紹介です。豚肉やオクラを合わせることで、栄養も摂れます ・・・

その他のうどんのレシピはこちら => うどんのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ