【きょうの料理ビギナーズのレシピ】鶏ひき肉と新しょうがの炒め物 | おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】鶏ひき肉と新しょうがの炒め物

きょうの料理ビギナーズのレシピ・鶏ひき肉と新しょうがの炒め物

鶏ひき肉と新しょうがの炒め物

料理名 鶏ひき肉と新しょうがの炒め物
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2026/7/20(月)
2026/7/20のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「鶏ひき肉と新しょうがの炒め物」のレシピが紹介されました。鶏ひき肉のやさしいうまみと新しょうがの風味は相性抜群。最後に酢を加えてさっぱりと仕上げます。

鶏ひき肉と新しょうがの炒め物の材料(2人分)

鶏ひき肉 200g
新しょうが 150g
A
大さじ1
砂糖 大さじ1と1/2
小さじ1/4
大さじ2

鶏ひき肉と新しょうがの炒め物の作り方・レシピ

  1. 新しょうが(150g)はよく洗って水けを拭き、皮付きのまま薄い輪切りにします。
  2. フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、鶏ひき肉(200g)を入れてほぐしながら炒めます。
    肉の色が変わったら、1のしょうがを加えて炒め合わせます。
    しんなりしたら、Aの酒(大1)、砂糖(大1と1/2)、塩(小1/4)、酢(大2)を順に加えて汁けがなくなるまで炒めます。

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