【きょうの料理ビギナーズのレシピ】鶏ひき肉の焼き春巻 | おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】鶏ひき肉の焼き春巻

きょうの料理ビギナーズのレシピ・鶏ひき肉の焼き春巻

鶏ひき肉の焼き春巻

料理名 鶏ひき肉の焼き春巻
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2026/7/20(月)
2026/7/20のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「鶏ひき肉の焼き春巻」のレシピが紹介されました。ねぎやショウガの香味野菜を加えて春巻きの皮でくるんで焼きました。包まないので、失敗なく簡単。パリパリの皮に、鶏ひき肉のうまみがじんわりとしみ込みます。

鶏ひき肉の焼き春巻の材料(2人分)

鶏ひき肉 200g
ねぎ(みじん切り) 大さじ3
しょうが(すりおろし) 小さじ1
春巻の皮 4枚
レモン(くし形に切る) 適量
A
大さじ1
小さじ1/4
こしょう 少々

鶏ひき肉の焼き春巻の作り方・レシピ

  1. ボウルに鶏ひき肉(200g)、ねぎ(みじん切り 大3)、しょうが(すりおろし 小1)、Aの酒(大さじ1)・塩(小さじ1/4)・こしょう(少々)を入れてよく練り混ぜ、4等分にします。

    POINT

    鶏ひき肉に香味野菜を合わせて、肉のうまみが引き立つ

  2. 春巻の皮(4枚)1枚を広げ、手間の1/3の部分に1の1/4量をのせてのばし、三つ折にして全体を軽く押さえます。
    残りも同様に作ります。
  3. フライパンにサラダ油(大1~1と1/2)を中火で熱し、2を2本並べ入れます。
    弱めの中火で2~3分間、焼き色がつくまで焼いて返し、同様に2~3分間焼いて取り出します。
    サラダ油(大1~1と1/2を加え、残りも同様に焼きます。
  4. 食べやすい大きさに切り、器に盛ってレモン(くし形に切る 適量)を添えます。

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