【きょうの料理ビギナーズ】鶏ひき肉の焼き春巻

鶏ひき肉の焼き春巻
| 料理名 | 鶏ひき肉の焼き春巻 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/7/20(月) |
鶏ひき肉の焼き春巻の材料(2人分)
| 鶏ひき肉 | 200g |
| ねぎ(みじん切り) | 大さじ3 |
| しょうが(すりおろし) | 小さじ1 |
| 春巻の皮 | 4枚 |
| レモン(くし形に切る) | 適量 |
A
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
鶏ひき肉の焼き春巻の作り方・レシピ
- ボウルに鶏ひき肉(200g)、ねぎ(みじん切り 大3)、しょうが(すりおろし 小1)、Aの酒(大さじ1)・塩(小さじ1/4)・こしょう(少々)を入れてよく練り混ぜ、4等分にします。
POINT
鶏ひき肉に香味野菜を合わせて、肉のうまみが引き立つ
- 春巻の皮(4枚)1枚を広げ、手間の1/3の部分に1の1/4量をのせてのばし、三つ折にして全体を軽く押さえます。
残りも同様に作ります。 - フライパンにサラダ油(大1~1と1/2)を中火で熱し、2を2本並べ入れます。
弱めの中火で2~3分間、焼き色がつくまで焼いて返し、同様に2~3分間焼いて取り出します。
サラダ油(大1~1と1/2を加え、残りも同様に焼きます。 - 食べやすい大きさに切り、器に盛ってレモン(くし形に切る 適量)を添えます。










