【きょうの料理ビギナーズ】さつまいものヨーグルトサラダ
さつまいものヨーグルトサラダ
| 料理名 | さつまいものヨーグルトサラダ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 新谷友里江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/1（火） |
2026/9/1のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「さつまいものヨーグルトサラダ」のレシピが紹介されました。乳酸菌が豊富なヨーグルトを使った「さつまいものヨーグルトサラダ」です。ヨーグルトの酸味をまとわせることで、さつまいもがおかずサラダに変身！塩味ベースで甘みは少なく、セロリの食感もアクセントになって、最後まで食べ飽きません。
さつまいものヨーグルトサラダの材料(2人分)
| さつまいも | 1/2本（200g） |
| セロリ | 1/2本（50g） |
| ハム（薄切り） | 2本（30g） |
A
| プレーンヨーグルト（無糖） | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
常備品
| 塩 | |
| 黒こしょう（粗びき） |
さつまいものヨーグルトサラダの作り方・レシピ
- さつまいも（1/2本〈200g〉）は皮を厚めにむいて一口大に切り、水にさらします。水けをきって耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ（600W）に3～4分間かけます。熱いうちにフォークなどでザックリとつぶします。
- セロリ（1/2本〈50g〉）は筋を取って小口切りにし、塩小さじ1/4をまぶして10分間ほどおきます。しんなりしたら水けを絞ります。ハム（薄切り・2本〈30g〉）は半分に切り、5mm幅の細切りにします。
- 1のボウルに2とAのプレーンヨーグルト（無糖・大さじ3）、塩（少々）を加えて混ぜ合わせます。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふります。
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