【どさんこワイド179】手羽とコンニャクのピリ辛煮

手羽とコンニャクのピリ辛煮
| 料理名 | 手羽とコンニャクのピリ辛煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/7/28(火) |
手羽とコンニャクのピリ辛煮の材料(2人分)
| 鶏手羽先 | 6本 |
| コンニャク | 1丁 |
| 塩 | 適量 |
| 昆布 | 10cm |
| ニンニク | 2片 |
| 水 | カップ1/2杯 |
調味料
| しょうゆ・酒・てんさい糖 | 各大さじ2杯 |
| 塩 | 少々 |
| 豆板醤 | 小さじ1杯 |
手羽とコンニャクのピリ辛煮の作り方・レシピ
- 鶏手羽先はよく洗い、骨の横に、包丁で切り目を入れておきます。
コンニャクは塩でもんでから水で洗い、8等分に薄切りにします。
中央に包丁で切り目を入れ、一方の端をその切り目に通して、ねじりコンニャクにします。 - 1の材料とニンニク、水、調味料のしょうゆ・酒・てんさい糖(各大さじ2杯)・塩(少々)・豆板醤(小さじ1杯)を炊飯器に入れて、炊飯スイッチを入れます。
- 炊きあがったら全体を混ぜ、冷めるまで置いて味をなじませます。
POINT
煮えてから返して、冷めるまで置くのが美味しく仕上げるポイント!






