【きょうの料理】薄焼きビビンバの料理レシピ|おさらいキッチン

【きょうの料理】薄焼きビビンバ

薄焼きビビンバ

薄焼きビビンバ

料理名 薄焼きビビンバ
番組名 きょうの料理
料理人 鳥羽周作
放送局 NHK
放送日 2022/5/24(火)
2022/5/24のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「薄焼きビビンバ」のレシピが紹介されました。石焼きならぬ薄焼きの変わりビビンバです。カリッと香ばしい焼き色がおいしそうな一品です。

薄焼きビビンバの材料(2人分)

ご飯(市販) 1パック(200g)
A
好みのナムル(市販) 1パック
チャーシュー(市販) 1枚
味つき煮卵(市販) 1コ
白菜キムチ 50g
1コ
焼き肉のたれ(市販) 大さじ1
ピザ用チーズ 80g
●ごま油

薄焼きビビンバの作り方

  1. Aの好みのナムル(市販 1パック)・チャーシュー(市販 1枚)・味つき煮卵(市販 1コ)と白菜キムチ50gは、食感が少し残るくらいにザックリと粗く刻み、ボウルに入れます。ご飯(市販)1パック(200g)は表示どおりに電子レンジで温めます。
  2. 1のボウルにご飯を加えて軽くほぐし、卵1コを割り入れて混ぜます。焼き肉のたれ(市販)大さじ1、ごま油大さじ1/2を加えて、ザックリと混ぜ合わせます。
  3. フライパンにピザ用チーズ80gを広げて中火で熱し、溶けてきたら2を加えて平らにならして押しつけます。縁を起こして焼き色を確認しながら、カリッとしたら上下を返して落としぶたや皿などに移します。
  4. フライパンにごま油大さじ1/2を足し、3を戻して裏側もカリッと焼きます。食べやすく切り分けて、器に盛ります。

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