【きょうの料理】薄焼きビビンバ
薄焼きビビンバ
| 料理名 | 薄焼きビビンバ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 鳥羽周作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/4/16（日）2022/5/24（火） |
2023/4/16のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「薄焼きビビンバ」のレシピが紹介されました。石焼きならぬ薄焼きの変わりビビンバです。カリッと香ばしい焼き色がおいしそうな一品です。
薄焼きビビンバの材料(2人分)
| ご飯(市販) | 1パック(200g) |
A
| 好みのナムル(市販) | 1パック |
| チャーシュー(市販) | 1枚 |
| 味つき煮卵(市販) | 1コ |
| 白菜キムチ | 50g |
| 卵 | 1コ |
| 焼き肉のたれ(市販) | 大さじ1 |
| ピザ用チーズ | 80g |
●ごま油
薄焼きビビンバの作り方
- Aの好みのナムル(市販 1パック)・チャーシュー(市販 1枚)・味つき煮卵(市販 1コ)と白菜キムチ50gは、食感が少し残るくらいにザックリと粗く刻み、ボウルに入れます。ご飯(市販)1パック(200g)は表示どおりに電子レンジで温めます。
- 1のボウルにご飯を加えて軽くほぐし、卵1コを割り入れて混ぜます。焼き肉のたれ(市販)大さじ1、ごま油大さじ1/2を加えて、ザックリと混ぜ合わせます。
- フライパンにピザ用チーズ80gを広げて中火で熱し、溶けてきたら2を加えて平らにならして押しつけます。縁を起こして焼き色を確認しながら、カリッとしたら上下を返して落としぶたや皿などに移します。
- フライパンにごま油大さじ1/2を足し、3を戻して裏側もカリッと焼きます。食べやすく切り分けて、器に盛ります。
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